Aromas y Sabor:
El Vino Toro de Piedra Gran Reserva Merlot destaca por sus intensos aromas a frutilla, complementados con notas sutiles de pimiento rojo asado y toques ahumados. Además, en nariz, se pueden apreciar matices de chocolate que le aportan complejidad. En boca, presenta una entrada suave, con una buena estructura y acidez equilibrada. El final es jugoso, lo que lo convierte en una opción atractiva para los amantes de los vinos con carácter, pero fáciles de disfrutar.

Región y Viñedo:
Este vino proviene del Valle de Curicó, ubicado en la región central de Chile, dentro del reconocido Valle Central. Los viñedos crecen en suelos franco arcillosos pardo-oscuros, conocidos por su capacidad de retener tanto agua como nutrientes, lo que favorece un desarrollo saludable de la vid y una expresión intensa de los sabores en las uvas.

Clima:
El clima del Valle de Curicó es templado y moderadamente cálido, con un régimen de lluvias de tipo mediterráneo. La Cordillera de la Costa influye directamente en los veranos, manteniéndolos moderados y favoreciendo una maduración más lenta y controlada de las uvas, lo que contribuye a la complejidad aromática y a la estructura equilibrada del vino.

Proceso de Producción:
Las uvas se cosechan manualmente a finales de marzo, asegurando una selección rigurosa en el viñedo. El proceso de vinificación incluye una maceración prefermentativa en frío de 2-4 días, seguida de una maceración total de 3-4 semanas. La fermentación ocurre a temperaturas controladas de 28-30°C para extraer la máxima expresión de las características de las uvas. Posteriormente, el vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, de las cuales un 15% son barricas nuevas, lo que le aporta las sutiles notas ahumadas y de chocolate.

Reconocimientos:
Este vino ha sido reconocido en los Vivino’s 2020 Wine Style Awards, siendo clasificado entre los mejores Merlot chilenos. Su popularidad y calidad lo convierten en una opción destacada dentro de los vinos de esta variedad.