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El Vino Toro de Piedra Gran Reserva Syrah/Cabernet es una mezcla cuidadosamente elaborada de 55% Syrah y 40% Cabernet Sauvignon, complementada con un toque de Petit Verdot (4%) y Mourvèdre (1%). En nariz, este vino se destaca por sus intensos aromas a bosque, con notas de frutos rojos, cedro y setas, que lo convierten en una experiencia aromática muy compleja. En boca, es un vino fresco y amplio, con taninos vibrantes que aportan estructura, y un final largo con notas de bosque, lo que resalta su frescura y profundidad de sabor.
Región y Viñedos:Producido en el Valle de Curicó, Chile, una región vinícola reconocida por su clima templado con influencia mediterránea. Los viñedos donde se cultivan las uvas tienen una exposición sur, lo que permite que las uvas mantengan una mayor acidez, contribuyendo a la frescura característica del vino. Las condiciones climáticas de esta región son ideales para desarrollar vinos con gran estructura y equilibrio.
Proceso de Elaboración:La cosecha de las uvas se realiza de manera manual a finales de marzo, asegurando una selección óptima de las mejores uvas. El proceso de vinificación incluye una maceración prefermentativa en frío de 2-4 días para extraer los aromas más finos, seguida de una maceración total de 3-4 semanas para extraer todos los compuestos deseados de las pieles de las uvas. La fermentación tiene lugar a temperaturas controladas entre 28-30°C, lo que asegura un proceso lento y cuidadoso. Finalmente, el vino se envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, de las cuales un 15% son barricas nuevas, lo que aporta complejidad y notas ahumadas.
Maridaje:Este vino es una excelente opción para acompañar carnes rojas, cordero, cerdo y aves, así como platos con salsas intensas. Su estructura tánica y frescura lo hacen un acompañamiento ideal para platos ricos en sabores y con texturas variadas.
Mezcla de Syrah (55%) y Cabernet Sauvignon (40%) con Petit Verdot y Mourvèdre. Aromas intensos de bosque, frutos rojos y cedro. Taninos vibrantes, fresco y elegante. Perfecto con carnes rojas y platos con salsas intensas. Envejecido 12 meses en roble. Botella de 750 cc.
Ficha técnica
Referencias específicas
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