¿Quieres darle un toque sofisticado a tus celebraciones? El champagne (o los vinos espumantes) son la opción ideal para brindar con estilo. En Chile y en gran parte de Latinoamérica, estos tragos han ganado cada vez más popularidad por su frescura y versatilidad. A continuación, te presentamos cinco cocteles imperdibles para que brindes con burbujas y sorprendas a tus invitados.
1. Mimosa
Ingredientes (para 1 trago):
- 90 ml de champagne (o espumante brut)
- 90 ml de jugo de naranja recién exprimido
- Rodaja de naranja para decorar (opcional)
Preparación:
- Asegúrate de que el jugo de naranja esté bien frío.
- Vierte los 90 ml de jugo de naranja en una copa flauta.
- Añade 90 ml de champagne con cuidado para conservar las burbujas.
- Decora con una rodaja de naranja si lo deseas.
Comentario:
El Mimosa es un clásico de los desayunos y brunchs, perfecto para una mañana relajada de domingo o para celebrar ocasiones especiales con un trago ligero y burbujeante.
2. Bellini
Ingredientes (para 1 trago):
- 60 ml de puré de duraznos (puedes licuar duraznos frescos pelados)
- 120 ml de champagne (o espumante brut)
- Unas gotas de jugo de limón (opcional)
Preparación:
- Coloca el puré de durazno en la copa flauta.
- Vierte lentamente el champagne para no derramar la espuma.
- Si buscas un sabor más cítrico, agrega unas gotas de jugo de limón.
- Mezcla suavemente y disfruta.
Comentario:
El Bellini es un coctel originario de Venecia, pero se ha convertido en una delicia apreciada en países como Chile. Aprovecha los duraznos frescos en temporada para obtener un sabor más intenso.
3. Kir Royal
Ingredientes (para 1 trago):
- 15 ml de licor de cassis (licor de grosella negra)
- 90-120 ml de champagne (o espumante brut)
Preparación:
- Sirve primero el licor de cassis en la copa flauta.
- Añade con cuidado el champagne para que se integre naturalmente.
- Puedes decorar con una grosella o mora para una presentación elegante.
Comentario:
El Kir Royal, muy popular en Francia, también ha encontrado su lugar en la coctelería chilena. La mezcla del licor de grosellas con la acidez del champagne crea un equilibrio refinado.
4. French 75
Ingredientes (para 1 trago):
- 30 ml de gin
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe simple (o al gusto)
- 60-90 ml de champagne (o espumante brut)
- Hielo
Preparación:
- En una coctelera con hielo, mezcla el gin, el jugo de limón y el jarabe simple.
- Agita vigorosamente por unos segundos.
- Cuela la mezcla en una copa flauta o vaso alto.
- Completa con champagne y remueve ligeramente.
Comentario:
El French 75 combina la fuerza del gin con las burbujas del champagne, resultando en un coctel elegante y refrescante. Es ideal para ocasiones especiales y fiestas nocturnas.
5. Black Velvet
Ingredientes (para 1 trago):
- 90 ml de champagne (o espumante brut)
- 90 ml de cerveza negra (stout) bien fría
Preparación:
- Llena la mitad de la copa o vaso alto con cerveza negra.
- Añade lentamente el champagne para lograr un efecto de dos capas.
- Mezcla con suavidad antes de beber, si deseas un sabor uniforme.
Comentario:
El Black Velvet puede parecer inusual, pero la mezcla de cerveza negra y champagne crea un juego de sabores sorprendente. Cada vez más personas en Chile se atreven a probarlo gracias al crecimiento de la cultura cervecera.
Consideraciones generales
Al preparar tragos con champagne en Chile y en el resto de Latinoamérica, es habitual sustituir el champagne francés por vinos espumantes de la región (brut o extra brut), dado que la calidad de estos productos locales ha crecido exponencialmente en los últimos años. Para asegurar el éxito de tus cocteles:
- Usa siempre espumantes bien fríos.
- Cuida la proporción de los ingredientes para realzar el sabor.
- Ajusta el nivel de dulzura a tu gusto personal.
Conclusión
Los tragos con champagne o espumantes son una forma exquisita de celebrar cualquier ocasión, desde un brunch relajado hasta una gran fiesta. Ya sea que optes por un refrescante Mimosa, un suave Bellini o la originalidad del Black Velvet, estos cocteles te permitirán disfrutar de las burbujas al máximo. ¡Atrévete a experimentar y a brindar con estilo!
