Gin

La ginebra o gin en inglés, es una bebida alcohólica que se obtiene a través de la destilación de la cebada sin maltear una vez que ha sido fermentada. Es un producto de una altísima calidad, que se ha convertido en un símbolo de reconocimiento y distinción. La base de la ginebra es la transformación que experimenta con bayas de enebro y la aromatización que le aportan diferentes tipos de hierbas como es el caso de la cáscara de naranja, corteza de lirio, cardamomo y hasta el pepino. Acompañanos y resuelve todas las dudas referentes a este tradicional y glamuroso licor.

En Descorcha encuentras una gran variedad de licores para que disfrutes de tus reuniones en compañía de tus amigos y familiares. Este es el caso del Gin, una bebida alcohólica con gran tradición, que puedes consumir pura o utilizar para la preparación de diferentes tipos de cócteles. En nuestra tienda online encuentras dos variedades con descuentos de hasta el 15%, así que aprovecha y disfruta de esta bebida que posee clase, estilo y glamour.   

Gin Beefeater

Es una marca de ginebra fabricada por James Burrough Ltd, que ha sido elaborada utilizando alcohol neutro de grano, en el cual se maceran durante 24 horas los ingredientes vegetales que le van a aportar el sabor y aroma. Es un representante de la ciudad moderna, energética, y lujosa, como lo es Londres. Posee un sabor bastante limpio, acompañado de un intenso toque de enebro, que se logra equilibrar con fuertes y destacados matices cítricos. La encuentras disponible en presentación de botella de 750 Cc.  

Gin Bombay Sapphire

Fue creada en el año 1987 por Michel Roux, su destilación se hace a partir de un proceso de elaboración único, que es denominado como “Infusión de vapor”. Los 10 ingredientes botánicos de esta ginebra se encuentran separados del líquido en una cesta de cobre perforada. El vapor del destilado atraviesa la cesta donde se impregna de forma delicada con el aroma de los ingredientes botánicos que han sido utilizados. Posee un sabor suave, aromático, complejo e insinuante. Lo encuentras disponible en presentación de botella de 750 Cc. 

La ginebra también denominada como gin en inglés, es un aguardiente que se logra obtener por medio de la destilación de la cebada sin maltear una vez que ha sido fermentada. A lo largo de los años se ha destacado por ser una bebida que resiste de forma favorable al paso del tiempo. Es la base para la preparación de una gran variedad de cócteles con bastante distinción a nivel mundial como es el caso del Dry Martini. Es un licor que logra derrochar clase y glamour, que se ha convertido en símbolo de buen gusto, reconocimiento y distinción. Además, el gin es una bebida recomendada para los riñones, pues sus propiedades diuréticas evitan infecciones. Así mismo, es antiinflamatorio por el efecto del mismo enebro que contribuye con la reducción de la inflamación en el cuerpo.  

El proceso de elaboración de la ginebra es diferente según la marca que la fabrique. Cada una hace uso de diferentes tipos de aromatizantes y elementos cercanos, que ocasionan una fuerte explosión de sabores en el paladar. A continuación te queremos detallar el proceso de elaboración del gin holandés y el gin británico. 

El gin holandés, también conocido como geneva o genever, se hace a partir de una tercera parte de malta fermentada, que es correctamente aplastada, rectificada y con distintos alcoholes de un nivel bajo de graduación. El conjunto se destila con el fin de obtener una sustancia que debe seguirse trabajando. Posteriormente, cuando se ha destilado la mezcla, se deben adicionar elementos que contribuyen al aroma y sabor de esta bebida; así, se lleva a cabo una segunda destilación. El resultado es un gin holandés, que contiene un aroma a malta y una consistencia firme. 

En cuanto al gin británico es obtenido tras un proceso de rectificación de una composición que contiene un alto grado de alcohol, conllevando a que se pierda su aroma y sabor propio. Luego de que se ha añadido agua a la mezcla, se vierte en distintos contenedores con elementos que le van a proporcionar el sabor y aroma ideal. Después, se debe destilar nuevamente el compuesto de licor, con lo cual se consigue reducir el nivel de alcohol. 

La fresa es uno de los productos aromatizantes que se utilizan en la elaboración del gin en países como Inglaterra y Estados Unidos. Además de otros ingredientes en menor medida como la naranja, almendras, limón, cardamomo y anís. 

El mayor secreto en la fabricación de cualquier tipo de ginebra, es la proporción y la combinación de hierbas empleadas en su elaboración, con el fin de aromatizar y añadir ese agradable sabor. 

El origen del gin se remonta a la edad media, donde era utilizada como medicina herbal para tratar diferentes tipos de dolencias. Su descubrimiento como bebida alcohólica se da según cuenta la leyenda, tras diferentes experimentos a cargo de Francisco Silvius, un alemán que vivió en Holanda durante el siglo XVIII, y que buscaba crear un medicamento que ayudará a mejorar la circulación de la sangre. Sin embargo, lo que surgió fue el principio de lo que actualmente se conoce como Ginebra. 

En aquellos tiempos los rumores acerca de la creación de esta bebida llegaron a Londres, donde fue bautizada como Gin. En un principió, el gobierno de Inglaterra exigía una licencia para la fabricación de Ginebra, que años después sería abolida, lo cual llevaría a que se incrementará su producción. Años después, el gin sería considerado como la bebida nacional de Inglaterra, siendo así, que entre los años 1600 y 1730, se aumentó su producción medio millón a cinco millones de galones.

Al pasar el tiempo esta bebida se volvió cada vez más costosa, debido a que los fabricantes se empeñaron aún más en mejorar la calidad del aguardiente, lo que conllevo a que se considerara como la bebida de las clases sociales más altas.

En el mercado se pueden reconocer 3 tipos principales de Gin, las cuales son las siguientes: 

1. Gin destilado: Es elaborado en la forma tradicional, llevando a cabo una re-destilación del grano neutro con ingredientes botánicos. El destilado que resulta no es necesario que posea una resistencia mínima, y luego de la destilación es posible agregar otros aromatizantes.
2. London Dry Gin: Es una de las variedades más populares y conocidas, se caracteriza por tener un sabor seco y por la falta de colorantes, aditivos u otros ingredientes edulcorantes. El proceso de aromatización es natural, con destilaciones que llegan hasta los 70 grados. 
3. Compuesto en frío: Se encuentra elaborado a partir de un alcohol adecuado, normalmente con un espíritu de melaza y saborizantes. No es necesario que vuelva a destilarse y los aromatizantes podrán mezclarse con alcohol, para obtener el gin, en un proceso que se conoce como composición fría. 

El gin es una bebida alcohólica bastante versátil, que puede tomarse solo o acompañado y mezclarlo con diferentes ingredientes. Incluso, es bastante popular en la preparación de diferentes cócteles. A continuación te mencionamos las formas más conocidas de cómo tomar esta bebida. 

• Ginebra pura: Puedes añadir 45 ml de ginebra en una copa, sin hielo y sin ningún ingrediente. Así podrás disfrutar de sus sabores florales, cítricos y herbales.
• Ginebra en las rocas: Acompañarla con 3 o 4 cubitos de hielo, y agitar durante unos segundos para que logré enfriarse.
• Ginebra con soda: Al agregar este ingrediente, el sabor del gin se conserva y neutraliza el gusto del alcohol etílico. Deberás añadir media copita al vaso de ginebra.
• Ginebra con ginger ale: Este ingrediente es ideal para combinar con el gin, como resultado obtendrás un sabor picante y bastante agradable.
• Ginebra con verano: Una combinación magnífica para los días de verano, vas a necesitar cubitos de hielo, naranja amarga, ginebra y vermut seco, debes mezclar todos los ingredientes en un vaso y disfrutar de esta deliciosa bebida.     

La ginebra es un licor fuerte, que cuenta con un gran porcentaje de alcohol, que se encuentra entre los 40 a 50° grados. Es de las bebidas con una mayor concentración de alcohol etílico, lo cual hace que sea considerada como una de las mejores.  

El Gin es una bebida alcohólica bastante popular, que como hemos visto puedes consumir de diferentes formas, las calorías presentes por cada 100 ml de contenido son de 244 calorías.  

El Gin es un trago ideal para la preparación de diferentes tipos de cócteles, los cuales se han vuelto bastante populares en nuestro país. Son bastante solicitados en restaurantes o bares. Así mismo, son fáciles de preparar en casa para disfrutar de la compañía de amigos o familiares. Conoce 3 recetas que podrás disfrutar con el acompañamiento de esta bebida tradicional y popular. 

Gin Tonic

El Gin Tonic clásico es de los cócteles más populares y vendidos en todo el mundo. Se destaca por su exquisito sabor. Los ingredientes que vas a requerir son los siguientes:

• 50 ml de gin
• Cubitos de hielo
• 100 ml de agua tónica
• 1 rodaja de limón

Para llevar a cabo la preparación debes llenar una copa globo con una gran cantidad de hielo hasta que logres enfriar por completo. Agrega el gin sobre el hielo y exprime el limón sobre la preparación. Luego debes revolver el trago para que logres armonizar el contenido. Finalmente, debes inclinar la copa y añadir el agua tónica fría, unifica de forma suave una sola vez con ayuda de la cuchara mezcladora.    

London Mule

Es una versión del cóctel clásico “Moscow Mule”, en la cual se utiliza la ginebra y se agrega la hierbabuena para conseguir un auténtico aroma. Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes: 

• 50 cl de Gin
• 0.5 unidad de Zumo de lima
• 1 medida de amargo de angostura
• 20 cl de Simple syrup
• Hierbabuena
• 4 medidas de ginger beer
• 1 rodaja de jengibre fresco

Para la preparación debes agregar todos los ingredientes en una coctelera, a excepción del jengibre fresco y la hierbabuena. Agita durante unos minutos para que todo logre mezclarse. Agrega el cóctel en una copa con hielo picado. Por último, decora con la rodaja de jengibre fresco y las hojas de hierbabuena. 

Negroni

Nuestra última recomendación para que prepares un cóctel a base de gin, es el Negroni, una receta que se ha vuelto bastante popular en los últimos tiempos y que tiene su origen en el año 1919. Los ingredientes requeridos son los siguientes:  

• 30 ml de gin
• 30 ml de vermut rosso
• 3 cubitos de hielo
• 30 ml de campari 
• 1 rodaja de naranja

Para llevar a cabo la preparación debes agregar todos los ingredientes en un vaso de tamaño mediano. Añade los cubitos de hielo, y con una cuchara revuelve durante 30 segundos. Finalmente, decora con una rodaja de naranja.