Origen: Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Crianza: 15 meses en barrica de roble francés.

Notas de Cata: Muestra un color rojo intenso con tintes violetas y reflejos negros. Frutos maduros como cerezas e higos, su paso por barricas aporta notas de chocolate amargo y tabaco perfectamente balanceadas. Entrada dulce, con taninos equilibrados, entrega un paso complejo y sedoso. Vino de gran cuerpo y final persistente.

Maridaje: Carnes rojas, especialmente de bife de chorizo, picaña o cordero al horno, estofadas, en preparaciones con salsas de vino tinto, setas, romero y tomates, entre otras. Diferentes terrinas y patés, especialmente de pato con trufas. Quesos de vaca o de cabra; quesos secos y maduros, o quesos cremosos.

Eolo, guardián de los vientos. fue seducido por un refugio en Luján de Cuyo. En un lugar privilegiado a 983 metros de altitud se extiende un terreno elevado sobre la vera Norte del río Mendoza. En 1912 fueron plantadas 120 hectáreas con sistema de conducción Guyot doble. de las cuales 4 son las elegidas para este vino.

El refugio de Eolo se define por su relación con el Río Mendoza, a su alrededor el suelo se formó por el pasar de antiguos cauces. Los deshielos brindan el agua necesaria para las plantas. El clima se suaviza por su cercanía al río. La ubicación más elevada minimiza los efectos de los Vientos...

3 vientos escriben su historia punta de brisa... Polar, Zonda y Sudestada

La venta se realizará únicamente a mayores de 18 años. EVITA EL EXCESO.