El vino tinto no solo es una de las bebidas más populares para acompañar comidas, sino que también es un excelente ingrediente para preparar deliciosos cócteles. Su versatilidad y variedad de sabores lo convierten en una opción ideal para crear bebidas frescas, dulces o especiadas, perfectas para cualquier ocasión. Ya sea para disfrutar en una reunión con amigos o una tarde relajante, las bebidas con vino tinto son fáciles de preparar y pueden realzar los sabores del propio vino. A continuación, te presentamos algunas recetas imperdibles que puedes preparar en casa.
1. Sangría Tradicional
La sangría es quizás la bebida más famosa hecha a base de vino tinto. Es refrescante, afrutada y perfecta para compartir en días calurosos.
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1 naranja cortada en rodajas
- 1 limón cortado en rodajas
- 1 manzana cortada en cubos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 onzas de brandy
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de agua con gas o refresco de limón
- Hielo
Paso a paso:
- En una jarra grande, combina el vino tinto, las rodajas de naranja y limón, y los cubos de manzana.
- Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva.
- Añade el brandy y el jugo de naranja. Remueve nuevamente para integrar todos los ingredientes.
- Deja reposar en la nevera por al menos 2 horas para que los sabores se integren.
- Justo antes de servir, agrega hielo y un poco de agua con gas o refresco de limón para darle un toque refrescante.
- Sirve en copas grandes y decora con una rodaja de naranja.
Consideraciones:
La sangría es una bebida muy versátil, por lo que puedes ajustar las frutas y el nivel de dulzura según tu preferencia. Si quieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de brandy o agregar más agua con gas.
2. Tinto de Verano
El tinto de verano es una versión más ligera y refrescante de la sangría, ideal para quienes buscan una bebida simple y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1 lata de refresco de limón (250 ml)
- 1 limón cortado en rodajas
- Hielo
Paso a paso:
- Llena una jarra con hielo.
- Vierte el vino tinto y el refresco de limón en partes iguales.
- Agrega las rodajas de limón para darle un toque cítrico.
- Mezcla suavemente y sirve en vasos altos con más hielo si lo prefieres.
Consideraciones:
El tinto de verano es una bebida de origen español y se sirve frecuentemente como una alternativa rápida a la sangría. Puedes ajustar la proporción de refresco a vino según prefieras, haciéndolo más dulce o manteniendo el sabor del vino como protagonista.
3. Calimocho
El calimocho, también conocido como “vino con cola”, es una bebida muy popular entre los jóvenes en España. Aunque pueda parecer una combinación inusual, el vino tinto y la cola se complementan sorprendentemente bien.
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1 lata de refresco de cola (250 ml)
- Hielo
Paso a paso:
- Llena un vaso grande con hielo.
- Vierte en partes iguales el vino tinto y el refresco de cola.
- Mezcla suavemente y disfruta.
Consideraciones:
El calimocho es ideal para quienes buscan una bebida dulce y refrescante. Al ser una combinación simple, puedes ajustar las cantidades de cola y vino a tu gusto. También puedes añadir una rodaja de limón o naranja para darle un toque cítrico.
4. Mulled Wine (Vino Caliente)
El mulled wine o vino caliente es una bebida popular en épocas navideñas y en climas fríos. Su mezcla de especias y el calor del vino lo convierten en una opción reconfortante para las noches de invierno.
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1/4 taza de brandy
- 1 naranja (jugo y cáscara)
- 2 ramas de canela
- 5 clavos de olor
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de nuez moscada
- Rodajas de naranja para decorar
Paso a paso:
- En una cacerola grande, vierte el vino tinto y agrega el jugo de naranja, la cáscara de naranja, las ramas de canela, los clavos y el azúcar.
- Calienta a fuego lento, sin dejar que hierva, durante unos 20-30 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se mezclen.
- Añade el brandy y una pizca de nuez moscada, removiendo para integrar.
- Sirve caliente en tazas y decora con una rodaja de naranja.
Consideraciones:
El mulled wine es perfecto para disfrutar durante las festividades o cuando el clima es frío. Ajusta las especias según tu preferencia personal y evita que el vino llegue a hervir para no perder su sabor.
5. Clericot
El clericot es una bebida similar a la sangría, pero más común en países como Argentina y Uruguay. Se caracteriza por su mezcla de frutas frescas y su sabor ligero.
Ingredientes:
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1 manzana cortada en cubos
- 1 pera cortada en cubos
- 1/2 taza de uvas cortadas por la mitad
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 taza de agua con gas o refresco de limón
- Hielo
Paso a paso:
- En una jarra grande, combina el vino tinto, las frutas y el jugo de naranja.
- Deja reposar en la nevera durante 1-2 horas para que los sabores se mezclen.
- Justo antes de servir, añade hielo y el agua con gas o refresco de limón.
- Sirve frío en vasos grandes con trozos de fruta.
Consideraciones:
El clericot es una bebida fresca y afrutada que puedes personalizar con las frutas de tu preferencia. También puedes hacerlo con vino blanco si prefieres una versión más ligera.
Conclusión
Las bebidas con vino tinto son una excelente opción para disfrutar en cualquier momento, ya sea en reuniones o para relajarse en casa. Cada receta ofrece un equilibrio entre la frescura del vino y los ingredientes añadidos, y puedes ajustarlas según tu gusto. Experimenta con estas recetas y encuentra tu favorita para disfrutar del vino tinto de manera diferente.
