Vino Sauvignon Blanc

El vino Sauvignon Blanc es originario de la región de Burdeos, Francia, su nombre proviene de los términos franceses sauvage (salvaje) y blanc (blanca), lo que traduce el origen salvaje de la cepa con la cual se elaboran estos vinos.  A diferencia de otras variedades de uva blanca, la sauvignon blanc es menos versátil, pero cuenta con una gran resistencia y capacidad para reflejar en sus vinos las características de cada terruño. Por eso se dice que es una “reveladora de climas y añadas”, pues según el lugar donde se produce va a adquirir propiedades específicas. 

 Ha logrado extenderse a distintas regiones vitivinícolas fuera de su país de origen, como son Chile, Nueva Zelanda, California (Estados Unidos), Canadá, Australia, Italia y Sudáfrica. En cada una de estas regiones se refleja un estilo propio, diferencial y peculiar. 

Normalmente el Sauvignon Blanc no es sometido a envejecimiento en madera, debido a que se busca adquirir un vino joven con una elevada frescura, aromaticidad y delicada acidez. Cuando pasa por barricas de roble se le denomina como fumé blanc, una práctica que se lleva a cabo en ciertas bodegas de California. 

El vino Sauvignon Blanc es la segunda variedad de vino blanco más popular en todo el mundo, solo después de la Chardonnay. En nuestra tienda online puedes encontrar distintas variedades, ideales para que pases un momento de diversión junto a tus amigos y familiares más cercanos. Además, en estos vinos se pueden identificar distintos aromas, teniendo en cuenta que es una uva fuertemente perfumada. Recuerda consumir nuestros vinos con moderación y disfrutar de su exquisito sabor.  

Casillero del diablo Sauvignon Blanc

Proveniente de Burdeos, Francia, esta cepa es un llamado a la frescura. En Casillero del Diablo este carácter se complementa con un toque mineral, un estilo refrescante y frío con aromas a durazno y grosellas. Un vino redondo, pleno, de un balance y elegancia perfectos. Ideal junto a un ceviche de salmón. Lo puedes encontrar en presentación de caja de 12 botellas de 750 Cc. 

Casillero Devil's Collection White

Joven, seductor y fresco, de principio a fin, con una personalidad ligera y envolvente que proporciona una expresividad inigualable. Atractivos aromas de pomelo, grosella e higo, todo complementado con un agradable y suave toque mineral y salino. Un vino bien equilibrado de principio a fin, el que posee una acidez media, complementándose con sabores cítricos, destacando la lima y el pomelo. Disponible en presentación de caja de 12 botellas de 750 Cc.

Bicicleta Sauvignon Blanc

Los vinos Bicicleta se destacan por la expresividad de su fruta y por ofrecer además de las cepas tradicionales, que son un buen ejemplo de la innovación, estilo y creatividad de este rango. Lo encuentras disponible en caja de 12 botellas de 750 C.c. 

Santa Emiliana Sauvignon Blanc

La calidad de nuestros vinos nace en el cuidado y preocupación por los viñedos, los cuales se encuentran ubicados en las mejores zonas viníferas de Chile. Estos vinos característicos y de gran personalidad, son el reflejo del trabajo de acuerdo a los más altos estándares de calidad y manejo respetuoso con el medio ambiente. Lo encuentras disponible en presentación de caja de 6 botellas de 750 CC.

Vitral Sauvignon Blanc

Línea reserva inspirada en la luz que entra por los coloridos vitrales de la Iglesia del Pueblo de Maipo. Vinos equilibrados que demuestran la tipicidad de cada variedad y el sello de su origen. Lo encuentras disponible en caja de 12 botellas de 750 Cc.

El Sauvignon Blanc es un vino auténtico, que se destaca frente a los demás por lo diferente que puede llegar a saber según el lugar de procedencia y el método de producción al cual se ve sometido. Es por ello, que se pueden identificar muchas variedades. De ese modo, nos parece más oportuno hablar de los tres perfiles de sabor marcado que se pueden reconocer fácilmente al consumir estos vinos. 

Perfil uno: Ofrece un sabor frutal con un perfil cítrico de notas marcadas de limón, melón y pomelo. Estos sabores proceden de las pirazinas, compuestos aromáticos que son propios de esta variedad.  

Perfil dos: Es herbal, y es el más apreciado por aquellos amantes del vino blanco, debido a que las notas se integran perfectamente las unas con las otras. Por ende, son vinos que poseen una gran complejidad y fuerza. Son vinos con aromas y sabores de pasto recién cortado, junto a notas balsámicas y herbáceas, que se parecen al estragón o al perejil.  

Perfil tres: Que se encuentra en aquellos vinos cultivados y producidos en California. Se destacan vinos más sencillos, de perfil más amable y dulces. En estos se pueden detallar los toques de vainilla y ligeras notas ahumadas, que provienen directamente de las barricas de roble.

El vino es ideal para compartir un momento de esparcimiento y diversión con nuestros amigos y familiares. Sin embargo, su consumo moderado puede tener una incidencia bastante positiva en nuestra salud. Aquí te compartimos los beneficios que trae tomar vino Sauvignon Blanc:

Contribuye con la pérdida de peso: Los antioxidantes presentes en este vino, como son el resveratrol, quercetina y epicatequina, contribuyen a reducir los niveles de colesterol y radicales libres que ocasionan distintas enfermedades. A su vez, son grandes aliados para promover la pérdida de peso y disminuir la circunferencia de la cintura en las mujeres.

Favorece el funcionamiento del cerebro: Su consumo moderado puede ayudar a mejorar las células cerebrales y la función cerebral. Además, es posible eliminar toxinas que se encuentran relacionadas con aquellas enfermedades cerebrales de gran complejidad. 

Mantiene los pulmones sanos: Algunos estudios han determinado que su consumo se encuentra correlacionado con una adecuada función pulmonar. Debido a que posee los nutrientes necesarios para que los tejidos pulmonares se encuentren sanos y en óptimo funcionamiento.

Mejora la fortaleza de los huesos: Al contener un mineral que fomenta la densidad y fortaleza de los huesos. Así mismo, haciendo un consumo moderado de Sauvignon Blanc puede ayudar a reducir las probabilidades de sufrir de enfermedades óseas como es la osteoporosis.

Es bueno para tu corazón: Facilitando su función saludable, mejorando la recuperación ventricular en el corazón.    

El vino Sauvignon Blanc es una de las variedades de vino blanco con mayor popularidad en todo el mundo. La uva es de piel verdosa, con racimos de tamaño pequeño a mediano, compactos y uniformes. La pulpa es jugosa y consistente, en la que se resalta su sabor afrutado y aromaticidad. Las características propias de este vino son las siguientes: 

• No es sometida a envejecimiento en madera, debido a que es preferible disfrutar de un vino joven para sentir todo su ímpetu. 
• Cuentan con elevada frescura, aromaticidad y delicada acidez. 
• Son ligeros y poseen un sabor cítrico que le aportan una frescura agradable e inigualable.
• Es de color amarillo pálido, brillante y limpido. Se pueden denotar sus matices verdosos con reflejos dorados. 
• Se pueden identificar olores a toronja, frutos tropicales, herbáceos, pimientos verdes y miel. 
• El sabor de estos vinos puede variar según el lugar y el clima donde se elabora. En climas fríos se producen vinos con sabores a hierba verde y una marcada acidez. Mientras que en climas cálidos se denotan mayores notas a piña, banana, guayaba y frutas tropicales. 

El término de Sauvignon Blanc proviene de Burdeos, Francia, de la palabra francesa sauvage, que significa salvaje, debido a que la uva crecía como mala hierba en toda la región. Además, su complemento blanc que significa blanca. Así se traduce el origen salvaje de la cepa con la cual se producen estos vinos.

Tanto el vino Sauvignon Blanc como el Chardonnay son elaborados a partir de uvas que llevan su mismo nombre. Además, son las cepas más populares en todo el mundo para la preparación de vinos blancos. Sí hablamos de diferencias habría que decir que: 

• El Chardonnay suele ser más pesado y el Sauvignon Blanc más ligero y con una acidez más deliciosa.
• En cuanto a los sabores de forma general, en el Chardonnay se destacan el melón, la manzana, el durazno, la pera y el higo. Mientras que en el caso del Sauvignon Blanc se destacan los sabores a nota herbal, nota mineral o herbácea. 
• La influencia del roble en el Chardonnay se denota bastante, mientras que en el Sauvignon Blanc no es tan marcada.

Tanto los vinos Sauvignon Blanc como los Chardonnay son bastante populares y consumidos en todo el mundo. Una de las preguntas más comunes es cuál de las dos variedades es más dulce, y eso suele determinarse de acuerdo a la madurez de las uvas en un barril de roble. Que a su vez se establece por la cantidad de azúcar residual que suele permanecer después de que se ha realizado la fermentación alcohólica. En el caso de un vino seco es menor el porcentaje de azúcar residual que permanece tras el proceso de fermentación. 

La sensación de dulzura en estos vinos, también puede determinarse por otros factores, como la acidez, la glicerina y el alcohol. De esta forma, el dulzor de estos dos vinos, va a estar condicionado por el paladar que percibe el azúcar o los compuestos que tienen sabor a fruta tras el proceso de fermentación.

Los vinos Sauvignon Blanc reflejan sabores y aromas del lugar donde han sido elaborados. Como hemos visto su consumo es beneficioso para la salud, aunque siempre con moderación. Puedes encontrar distintas variedades que poseen entre 10 a 12 grados de alcohol. 

El Sauvignon Blanc es un vino blanco que posee bastante acidez y fuerza, por lo que resulta un acompañante ideal de diferentes comidas o postres. Veamos cuáles son las mejores opciones:  

• Hierbas verdes: Como es el caso del romero, perejil, cilantro, albahaca y menta, que van a combinar a la perfección con sus notas herbáceas.   
• Postres: Que sean de gran dulzor, como es la torta de merengue, frambuesa y chocolates. 
• Comida de mar: Como son los mariscos o pescados, ya sea que los cocines a la plancha, cocinados al vapor o con salsas ligeras que no vayan a perjudicar la fuerza del vino. 
• Aperitivos: Excelentes compañeros de quesos suaves o cremosos, salazones, aceitunas, ensaladas de frutas y ceviches.

El Sauvignon Blanc es una gran alternativa para aquellas personas que gustan del vino blanco. Esta variedad es sumamente refrescante y con un exquisito sabor. Puedes degustar con diferentes tipos de platos y acompañar diferentes reuniones con tus amigos y familiares más cercanos. A continuación te dejamos tres deliciosas recetas que puedes preparar con vino Sauvignon Blanc.   

Sangría de durazno

Una opción dulce y refrescante, ideal para disfrutar de un día soleado. Una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Los ingredientes que vas a requerir son los siguientes: 

• 1 durazno en conserva (2 mitades)
• 1 botella de 750 ml de vino frío blanco Sauvignon blanco
• Azúcar blanca a gusto
• Cubitos de hielo
• Durazno fresco en tajadas, albahaca o menta y moras u otro tipo de frutos rojos para servir.  

Para la preparación debes licuar el Sauvignon Blanc con el durazno en conserva hasta que se deshaga por completo. Prueba la sangría y añade el azúcar que requieras. Sirve en un vaso con bastante cubitos de hielo y las frutas frescas.  

Receta de ponche de absenta

Otra deliciosa opción que puedes consumir para refrescarte en aquellos días con abundante sol. Es muy fácil de preparar. Los ingredientes que vas a necesitar siguientes: 

• 300 gramos de uvas verdes
• 200 de azúcar
• 1000 cc de jugo de peras
• 1500 cc de vino Sauvignon Blanc
• 2 unidades de peras
• Menta
• 400 cc de absenta
• Cubitos de hielo

Para la preparación debes seguir las siguientes instrucciones: corta 2 peras por la mitad, retira las semillas y luego debes cortarlas en gajos. Divide las uvas verdes en mitades y retira las semillas. En un recipiente debes agregar la absenta, el Sauvignon Blanc y azúcar. Ahora revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Luego añade las frutas, el jugo de pera y los cubitos de hielo. Saca 10 ramas de menta y coloca algunas hojas que floten sobre el ponche. Finalmente sirve en vasos bajitos con hielo y decora el trago con la fruta del ponche.    

Clericot

Una bebida que se prepara usando vino blanco como ingrediente principal. Se debe elaborar en grandes cantidades para servir en forma de ponche para una reunión o fiesta. Los ingredientes requeridos son los siguientes:  

• 1 taza de con rodajas de fresas
• 1 taza con soda de limón
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 botella con vino Sauvignon Blanc frío
• 1 rodajas de naranja
• 1 melocotón en trozos
• ¼ de taza de zumo de limón
• 1 manzana verde en trozos

Para llevar a cabo la elaboración debes agregar en una jarra varias frutas en trozos y espolvorear el azúcar encima. Posteriormente debes añadir el zumo de limón y luego el Sauvignon Blanc. Revuelve todos los ingredientes y sirve en el vaso de tu preferencia.