O Vinho Chileno Gran Reserva Carmenere 2020 é uma expressão autêntica e sofisticada da vinicultura chilena, originário do prestigioso vinhedo Peumo. Situado a 170 metros acima do nível do mar e localizado ao longo das margens do rio Cachapoal, o vinhedo Peumo se destaca por suas condições ideais para o cultivo da uva Carmenere, garantindo um produto de altíssima qualidade e caráter.

Características do Vinhedo Peumo

Localização Privilegiada
O vinhedo Peumo, com sua posição estratégica ao longo do rio Cachapoal, oferece um ambiente favorável para o desenvolvimento da Carmenere. A altitude de 170 metros acima do nível do mar proporciona a quantidade ideal de luz solar e ventilação natural, fatores essenciais para a maturação equilibrada das uvas e a preservação de suas qualidades.

Solo Profundo e Argiloso
O solo do vinhedo Peumo apresenta uma primeira camada de argila, conhecida por sua excelente capacidade de retenção de umidade. Essa característica permite que as parreiras permaneçam ativas até o final de maio, favorecendo uma maturação lenta e completa das uvas. Além disso, a argila controla o vigor das parreiras, promovendo uma produção de uvas concentradas e ricas em sabor.

Condução em Espaldeira Vertical
As parreiras do vinhedo Peumo são conduzidas em espaldeira vertical, técnica que garante uma exposição uniforme ao sol e facilita o manejo cuidadoso das plantas. Esse método de condução favorece a qualidade e uniformidade das uvas, resultando em uma colheita consistente e de alto padrão.

Processo de Colheita e Produção

A colheita das uvas Carmenere no vinhedo Peumo ocorre no final de maio, garantindo que as uvas alcancem sua maturação ideal para a produção de um vinho rico e equilibrado. A combinação do terroir, da composição única do solo e das técnicas de cultivo resulta em uvas de alta qualidade, prontas para serem transformadas em um vinho Gran Reserva que reflete o melhor do terroir chileno.

Perfil Sensorial

Coloração e Aroma
O Gran Reserva Carmenere 2020 exibe uma coloração intensa e profunda, com tons rubi que refletem sua concentração. No nariz, o vinho revela aromas de frutas negras maduras, como amora e ameixa, combinados com notas de especiarias e nuances sutis de chocolate e pimenta.

Sabor e Estrutura
Em boca, o Gran Reserva Carmenere é encorpado e aveludado, com taninos bem integrados que proporcionam uma textura suave e equilibrada. Os sabores de frutas negras e especiarias são intensos e harmoniosos, com uma acidez agradável que confere frescor e um final longo e persistente.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos robustos, o Gran Reserva Carmenere 2020 harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos à base de cogumelos e queijos maturados. Sua estrutura complexa e sabores intensos elevam qualquer refeição, sendo uma escolha ideal para ocasiões especiais.

Resumo

O Vinho Chileno Gran Reserva Carmenere 2020 é uma verdadeira celebração da vinicultura chilena, resultado da combinação do terroir privilegiado do vinhedo Peumo, do solo argiloso e das técnicas cuidadosas de condução das parreiras. Cada garrafa captura a essência do Carmenere e oferece uma experiência sensorial única, ideal para os amantes de vinhos ricos e autênticos.