O vinho é uma bebida versátil que pode ser apreciada sozinha ou usada como base para uma variedade de drinks deliciosos. No Brasil e em outras partes do mundo, drinks feitos com vinho são populares por sua sofisticação e sabor refrescante. Neste artigo, apresentamos algumas das receitas mais populares de drinks com vinho, incluindo ingredientes, instruções passo a passo e dicas para você preparar e servir essas delícias.
1. Sangria
Descrição: A sangria é um drink clássico de origem espanhola, conhecido por seu sabor frutado e refrescante. É ideal para dias quentes e celebrações ao ar livre.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 1/4 xícara de conhaque
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 laranja fatiada
- 1 limão fatiado
- 1 maçã fatiada
- 1 canela em pau (opcional)
- 1 lata de soda limonada (opcional)
- Gelo
Passo a Passo:
- Em uma jarra grande, misture o vinho tinto, o conhaque, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Adicione as fatias de laranja, limão e maçã. Se desejar, adicione uma canela em pau para dar um toque especial.
- Leve a jarra à geladeira e deixe a mistura descansar por pelo menos 2 horas para que os sabores se misturem.
- Antes de servir, adicione a soda limonada para dar um toque efervescente (opcional).
- Sirva a sangria em copos com gelo.
Ocasiões de Consumo: Ideal para festas de verão, churrascos e encontros ao ar livre.
2. Clericot
Descrição: O clericot é uma bebida refrescante e colorida, perfeita para dias quentes e reuniões com amigos. De origem francesa, é muito popular na América Latina.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 1/2 xícara de licor de laranja (como Cointreau)
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 xícara de frutas variadas (morango, kiwi, abacaxi, maçã, etc.)
- Gelo
Passo a Passo:
- Em uma jarra grande, misture o vinho branco, o licor de laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o açúcar. Mexa bem até o açúcar se dissolver.
- Adicione as frutas variadas cortadas em pedaços pequenos.
- Leve a jarra à geladeira por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
- Sirva o clericot em copos com gelo.
Ocasiões de Consumo: Perfeito para almoços ao ar livre, piqueniques e eventos de verão.
3. Spritzer de Vinho
Descrição: O spritzer de vinho é um drink leve e efervescente, ideal para refrescar-se em dias quentes. A combinação de vinho branco e água com gás é simples, mas deliciosa.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho branco seco
- 2 xícaras de água com gás
- 1/4 xícara de suco de limão
- Rodelas de limão para decorar
- Gelo
Passo a Passo:
- Em uma jarra, misture o vinho branco e a água com gás.
- Adicione o suco de limão e mexa suavemente.
- Sirva o spritzer em copos com gelo e decore com rodelas de limão.
Ocasiões de Consumo: Ideal para happy hours, brunches e tardes de lazer.
4. Tinto de Verano
Descrição: O tinto de verano é uma bebida típica espanhola, conhecida por ser refrescante e fácil de preparar. É uma excelente opção para os dias mais quentes.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 2 xícaras de refrigerante de limão
- 1/4 xícara de suco de laranja
- Rodelas de laranja para decorar
- Gelo
Passo a Passo:
- Em uma jarra grande, misture o vinho tinto e o refrigerante de limão.
- Adicione o suco de laranja e mexa suavemente.
- Sirva o tinto de verano em copos com gelo e decore com rodelas de laranja.
Ocasiões de Consumo: Perfeito para churrascos, festas de verão e encontros informais.
5. Kir
Descrição: O kir é um aperitivo francês clássico, feito com vinho branco e licor de cassis. É elegante e simples, ideal para começar uma refeição.
Ingredientes:
- 120 ml de vinho branco seco
- 15 ml de licor de cassis
- Rodela de limão para decorar (opcional)
Passo a Passo:
- Em uma taça de vinho, adicione o licor de cassis.
- Complete com o vinho branco.
- Decore com uma rodela de limão, se desejar, e sirva imediatamente.
Ocasiões de Consumo: Ideal como aperitivo em jantares e eventos formais.
6. Bellini de Vinho
Descrição: O bellini é um cocktail clássico italiano, tradicionalmente feito com prosecco e purê de pêssego. É uma bebida delicada e sofisticada.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho espumante (preferencialmente prosecco)
- 1/2 xícara de purê de pêssego fresco ou congelado
- 1 colher de sopa de açúcar (se necessário)
Passo a Passo:
- Prepare o purê de pêssego, adicionando açúcar se necessário para adoçar.
- Coloque uma colher de purê de pêssego no fundo de cada taça de champanhe.
- Complete cuidadosamente com o vinho espumante.
- Mexa levemente e sirva imediatamente.
Ocasiões de Consumo: Perfeito para brunches, celebrações especiais e festas de casamento.
7. Rosé Punch
Descrição: O rosé punch é um drink vibrante e frutado, ideal para servir em grandes eventos. A combinação de vinho rosé com sucos de frutas e frutas frescas é irresistível.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho rosé
- 1 xícara de suco de cranberry
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1/2 xícara de frutas frescas (morango, framboesa, etc.)
- Gelo
Passo a Passo:
- Em uma jarra grande, misture o vinho rosé, o suco de cranberry, o suco de laranja e o suco de limão.
- Adicione as frutas frescas cortadas.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Sirva o punch em copos com gelo.
Ocasiões de Consumo: Ideal para festas de verão, eventos ao ar livre e celebrações em grupo.
Dicas e Recomendações
- Escolha o Vinho Certo: Para cada drink, escolha um vinho que complemente os demais ingredientes. Vinhos secos são geralmente preferidos para evitar que a bebida fique muito doce.
- Respeite o Tempo de Geladeira: Permitir que os ingredientes se misturem na geladeira é crucial para que os sabores se integrem completamente.
- Use Frutas Frescas: Sempre que possível, use frutas frescas para obter um sabor mais natural e vibrante.
- Gelo de Qualidade: Utilize gelo feito com água filtrada para evitar que sabores indesejados interfiram no drink.
Conclusão
Drinks feitos com vinho são uma maneira deliciosa e sofisticada de apreciar essa bebida tão amada. Com as receitas e dicas deste artigo, você está pronto para preparar drinks incríveis para qualquer ocasião. Seja uma festa, um encontro casual ou uma celebração especial, esses drinks certamente irão impressionar seus convidados. Experimente e descubra novos sabores e combinações!
