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El Gran Reserva Cabernet Sauvignon es un vino tinto de alta calidad, elaborado en el prestigioso Valle de Colchagua por la viña Concha y Toro. Este vino refleja el terroir único del viñedo Palo Santo en D.O. Marchigüe, combinando profundidad, elegancia y complejidad.
El viñedo Palo Santo se encuentra a 180 metros sobre el nivel del mar, con parras plantadas en terrazas y pendientes cercanas al río Tinguiririca. El clima mediterráneo de la zona, moderado por brisas costeras y la influencia del río, permite una maduración lenta de las uvas. Los suelos graníticos y coluviales aportan mineralidad y estructura, haciendo de esta ubicación un sitio privilegiado para el cultivo del Cabernet Sauvignon.
Este vino se presenta con un color rojo profundo y oscuro, reflejo de su concentración y riqueza. En nariz, despliega una paleta aromática compleja, con notas de casis, cereza tostada, mora, cedro y un toque sutil de pimienta negra.
En boca, este Cabernet Sauvignon es intenso y bien estructurado, con taninos suaves que envuelven el paladar. Su textura delicada se combina con sabores profundos y concentrados, ofreciendo un final largo y persistente. Cada sorbo revela una armoniosa integración entre fruta madura y sutiles notas de roble.
Es el compañero ideal para platos robustos como cordero, cerdo o vacuno al horno con salsa de pimienta y puré picante. También combina perfectamente con queso gruyere, embutidos especiados y pan de aceitunas con mostaza Dijon. Su estructura y complejidad elevan cualquier experiencia gastronómica, realzando los sabores de los alimentos.
El vino pasa 12 meses en barricas: 20% nuevas y 80% de segundo y tercer uso, mayoritariamente de roble francés (93%) y una pequeña proporción de roble americano (7%). Además, parte de su crianza se realiza en fudres de 5000 litros, lo que añade una capa adicional de elegancia al vino, con sutiles toques de vainilla y tostado.
El Gran Reserva Cabernet Sauvignon es una auténtica expresión del Valle de Colchagua, ofreciendo un vino de notable profundidad, elegancia y complejidad. Ideal para ocasiones especiales, este vino eleva cualquier comida con su presencia sofisticada y su estructura firme.
EVITA EL EXCESO.
Vino tinto chileno de gran elegancia y complejidad, elaborado en el Valle de Colchagua. Presenta aromas a casis, mora, cedro y pimienta, con taninos suaves y un final largo. Ideal para acompañar carnes al horno, cordero y quesos maduros. Su crianza de 12 meses en barricas aporta notas de roble y vainilla. Un vino robusto y equilibrado, perfecto para ocasiones especiales.
Ficha técnica
Referencias específicas
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Origen: Viñedo Peumo, D.O. Marchigüe, Valle De Colchagua, Chile.
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Notas de Cata: Vino de color rojo oscuro y profundo. Aromas a cereza tostada, casis, cedro, mora, y leves toques de pimienta negra. Firme y con una profunda concentración de sabores. Una delicada y casi sedosa textura enmarca taninos suaves, que realmente se asoman al principio de su largo final.
Maridaje: Cordero, cerdo o vacuno grillado al horno con de salsa de pimienta y puré picante; queso gruyere; y embutidos especiados acompañados de baguette de aceitunas y mostaza Dijon.
Vino Tinto Chileno Gran Reserva es un vino inspirado en la protección del medio ambiente mediante un cuidadoso proceso de elaboración en el que cohabitan los mayores avances tecnológicos, las mejores barricas y la tradición centenaria de añejamiento que nos distingue.
Las condiciones del suelo y el minucioso cuidado del viñedo se reflejan en nuestras uvas de cualidades excepcionales. De estas, sólo las que hayan alcanzado la mejor maduración y expresión aromática, se convertirán en Gran Reserva.
La venta se realizará únicamente a mayores de 18 años. EVITA EL EXCESO.