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Acerca de este Vino
Ficha técnica
Referencias específicas
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Origen: Mendocino, California, Estados Unidos.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés.
Notas de Cata: Brillante y aromática, la añada ofrece una complejidad fresca y matizada. Con un corazón de fruta jugosa. Aromas a nuez moscada y compota de frutas de la huerta se abren en pera madura y manzana verde en boca lleno, suave, con sutiles matices de frescura hinojo, estragón, tiza y especias para hornear. Un final largo y especiado trae notas de confitura de limón y hojaldre tibio de manzana y pera.
Maridaje: Marida a la perfección con ensaladas aderezadas con aceto balsámico, langostinos, cerdo a las finas hierbas, pescados como salmón o atún, comida vegetariana o aves a la plancha.
El viñedo Blue Heron se encuentra a lo largo del río Russian en el valle Sanel de Mendocino California, un área de pastoreo que se beneficia del sol constante y los suelos de grava del lecho del río. Llamado así por las garzas azules que han construido sus nidos en los robles que dominan el sitio durante muchas generaciones, el viñedo produce fruta biodinámica y orgánica certificada con ricos sabores frutales y acidez fresca.
En este viñedo se desarrolla la agricultura biodinámica® conjunta suelo, plantas, animales y humanos para crear un ecosistema armonioso que sigue los ciclos de la naturaleza. Nuestros vinos de un solo viñedo, elaborados biodinámicamente con fruta de finca personifican el equilibrio en el viñedo y en la copa.
La venta se realizará únicamente a mayores de 18 años. EVITA EL EXCESO.