Eolo, Guardián de los vientos, fue seducido por un terroir privilegiado de 4 hectáreas ubicado en la terraza norte del Río Mendoza, en la aclamada tierra del Malbec, Luján de Cuyo. El viñedo de Eolo fue plantado en 1912, está a 983 msnm y su suelo es aluvial areno-arcilloso con cantos rodados a 90 cm de profundidad. Los vientos atraviesan las viñas centenarias y moldean las uvas cosechadas a mano. El vino es añejado en barricas de roble francés durante 15 meses y descansa 12 meses en botella, para dar origen a un Malbec enérgico y atractivo que logra combinar gran estructura y elegancia con un final largo y sedoso.