Hacer la elección del vino indicado es un verdadero reto, en especial cuando somos principiantes en este mundo de la enología. Aunque las opciones son múltiples, en esta oportunidad nos hemos centrado en hablar sobre los mejores espumantes, los cuales poseen un gas disuelto y se caracterizan por ser frescos y divertidos. Estos son bastante populares y se obtienen gracias a una segunda fermentación en botella cerrada o depósitos cerrados.
¿Pero cuál es el mejor vino espumante? La respuesta a esta pregunta puede ser un poco más compleja de lo que parece, pues esto dependerá del gusto de cada persona y suele ser una decisión muy personal. Sin embargo, basados en nuestra experiencia queremos compartir contigo algunos criterios, marcas reconocidas y tipos de espumantes que existen.
Los mejores espumantes: criterios para elegirlos
Para elegir los mejores espumantes para comprar es necesario tomar en cuenta algunos criterios que te vamos a detallar a continuación:
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Adquiere espumantes nuevos: si lo que buscas es que tenga un sabor frutado, intenso y sea refrescante.
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Elige según el método de elaboración:
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Método tradicional (Champeoise): segunda fermentación en botella, que da como resultado burbujas finas y aromas complejos como pan tostado, vainilla o turrón.
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Método Charmat: segunda fermentación en tanques de acero inoxidable. Conserva mejor los aromas frutales, dando un espumante fresco, cremoso y equilibrado.
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Revisa su etiqueta: evita aquellos cuya etiqueta se vea decolorada, ya que puede ser señal de una mala conservación, lo que afecta directamente el sabor.
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Nivel de azúcar: los espumantes se clasifican según su dulzor. Desde los más secos (Nature, Brut Nature) hasta los más dulces (Demi Sec, Dulce, Extra Dulce).
Espumantes: ¡Marcas reconocidas en el mundo!
Hablar de los mejores espumantes es adentrarnos en un mundo fascinante en el que es posible encontrar una gran variedad de opciones para todos los gustos. Estos vinos burbujeantes pueden ser elaborados con cualquier cepa de uva, lo cual permite que obtengan sabores particulares y característicos. En Descorcha hemos seleccionado 3 variedades con bastante reconocimiento en todo el mundo, así que veamos:
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Espumante Chandon Brut: de origen argentino, se destaca por su color amarillo con leves tonos dorados. En nariz, notas frutales, florales y cítricas, y en boca es fresco y cremoso, con un final dulce de frutos rojos y durazno.
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Veuve Clicquot La Grande Dame: desde Francia, presenta en nariz flores blancas y frutas como pera, manzana y melocotón. En boca ofrece una complejidad de miel, azúcar de caña y albaricoques secos.
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Espumante Cruzat Premier dulce: argentino, destaca por su balance entre dulzura y acidez, con aromas frutales y buena frescura. Las uvas provienen de Luján de Cuyo y el Valle de Uco.
¿Qué tipos de espumantes existen?
La clasificación se basa en la cantidad de azúcar residual por litro:
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Nature: menos de 3 g/l
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Brut Nature: 3 a 7 g/l
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Extra Brut: 7 a 11 g/l
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Brut: 11 a 15 g/l
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Demi Sec: 15 a 40 g/l
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Dulce: más de 40 g/l
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Extra Dulce: más de 60 g/l
¿Cuál es el mejor espumante en Chile?
Chile es un territorio que se destaca por elaborar espumantes de alta calidad. Uno de nuestros destacados es el Casillero Devils Collection Brut, del Valle de Limarí, Viña Concha y Toro. Con 12° de alcohol, es ideal para maridar con pescados y mariscos.
Características destacadas:
Primera edición limitada súper premium del Valle de Limarí. Su influencia oceánica y suelos calcáreos le dan un carácter fresco, elegante y mineral. Con aromas cítricos, manzana verde y notas minerales, este espumante es una joya enológica chilena.
Los mejores espumantes chilenos
Si quieres disfrutar de espumantes chilenos de calidad, te recomendamos:
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Cono Sur Rosé: del valle del Bío-Bío, elaborado con Pinot Noir. Aromas a frutos del bosque, frescura y elegancia. Ideal para quesos.
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Amaluna Organic Brut: el primer espumante chileno certificado como orgánico. Elaborado en el Valle de Casablanca con Pinot Noir y Chardonnay. Burbujas elegantes, 12,6° de alcohol y excelente para mariscos.
- Broccato Moscato: elaborado con uvas Moscato, este espumante se caracteriza por sus intensos aromas a durazno, flor de azahar y cítricos, con una efervescencia suave. Su bajo nivel de alcohol (ideal para quienes buscan algo más ligero), junto con su carácter alegre y aromático, lo hacen una opción ideal para quienes se inician en el mundo del vino o buscan una alternativa dulce para disfrutar en cualquier momento.
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