Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Vino de color rojo oscuro y profundo. Aromas a cereza tostada, casis, cedro, mora, y leves toques de pimienta negra. Firme y con una profunda concentración de sabores. Una delicada y casi sedosa textura enmarca taninos suaves, que realmente se asoman al principio de su largo final.

Color: rojo oscuro y profundo..

Notas de Cata: Vino de color rojo oscuro y profundo. Aromas a cereza tostada, casis, cedro, mora, y leves toques de pimienta negra. Firme y con una profunda concentración de sabores. Una delicada y casi sedosa textura enmarca taninos suaves, que realmente se asoman al principio de su largo final

Maridaje: Cordero, cerdo o vacuno grillado al horno con salsa de pimienta y puré picante; queso gruyere; y embutidos especiados acompañados de baguette de aceitunas y mostaza Dijon.

Graduación alcohólica: 13,5° Gl

Viñedo: Viñedo Palo Santo, D.O. Marchigüe, Valle de Colchagua, Ribera del Tinguiririca. El Viñedo Palo Santo se ubica a 180 msnm y se extiende a lo largo de pendientes y terrazas cercanas a la ribera sur del río Tinguiririca. Las parras corresponden a una selección masal pre-filoxera y son conducidas en espaldera vertical.

Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. Las temperaturas son moderadas por la influencia del río Tinguiririca y brisas costeras.

Guarda: 12 meses en barricas nuevas (20%) y de segundo uso y tercer uso (80%). Barricas de roble francés (93%) y americanas (7%), y fudres de 5.000 L.

Suelo: Coluvial, con suaves pendientes de origen granítico. También hay terrazas originadas por el depósito de materiales arrastrados por el río Tinguiririca.