Marques de Casa Concha Carmenere

Color: Rojo violáceo profundo.

Notas de Cata: Un vino Carmenere intenso, puro, notas de arándanos y berries silvestres. Posee dejos de flores como violetas, y una pizca de pimentón rojo asado. De un sabor frutoso, de rica acidez, con taninos dulces y gentiles, y con un final cremoso y persistente.

Maridaje: Carnes rojas de todo tipo, quesos maduros y comida chilena típica.

Cepas: Carmenere (91.5%), Cabernet Sauvignon (6%), Merlot (2.5%)

Graduación alcoholica: 14° Gl

Viñedo: El viñedo Peumo se extiende a lo largo del río Cachapoal, en terrazas de colinas de la cordillera de la Costa de Chile. Las parras corresponden a estacas pre-filoxera y son conducidas en espaldera vertical. Los suelos son profundos y gracias a una primera capa de arcilla retienen la humedad, esto le permite a la parra estar activa hasta finales de mayo, que es cuando se cosecha el Carmenere, además de controlar su vigor y crecimiento.

Clima: Mediterráneo parecido a los de España o Portugal, con una oscilación térmica que promedia los 19°C y con fuerte influencia del río Cachapoal y del lago Rapel.

Guarda: 12 meses 96% en barricas de roble francés (29% nuevas y 71% de 2° y 3° uso) y 4% en fudres. Se recomienda beber ahora o en los próximos 5 años.

Suelo: Se trata de un suelo vigoroso de 2 metros de profundidad, con mezcla de arcilla y limo, y con algunos sectores de arena. Es un suelo de origen aluvial.