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Fotos son referenciales, pueden variar año de cosecha y etiqueta.
Origen Chardonnay
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Origen Chardonnay Gran Reserva 2018 destaca por su elegancia y profundidad de sabor, con notas de frutas tropicales y un toque cremoso. Es el acompañante perfecto para platos de pescado o pollo.
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Descripción del producto
El Origen Chardonnay Gran Reserva 2018 de la marca Chocalán es un vino chileno elaborado con uvas 100% Chardonnay, proveniente del Valle de San Antonio, a solo 5 km del Océano Pacífico. Este vino destaca por su complejidad y frescura, resultado de un terroir único y un meticuloso proceso de vinificación.
Características del Producto:
Nombre: Origen Chardonnay Gran Reserva 2018
Marca: Chocalán
Variedad de Uva: 100% Chardonnay
Origen: Valle de San Antonio, Chile
Alcohol: 13,5% vol.
Acidez Total (H2SO4): 4,5 g/l
pH: 3,14
Azúcar Residual: 2,0 g/l
Viñedos:
Ubicación: Sector Malvilla, Valle de San Antonio
Suelo: Terraza marina con arcilla y depósitos de fósiles marinos en descomposición llamadas Coquinas, que aportan un origen calcáreo a los suelos.
Clima: Costero frío, con neblinas matinales y vientos costeros. Temperaturas máximas promedio de 21°C y mínimas de 12°C.
Vinificación:
Cosecha: Realizada a mano en la segunda semana de abril.
Fermentación: Las uvas se prensan y permanecen en contacto con la piel durante 8 horas a temperatura fría. Posteriormente, se realiza una maceración de las lías de mosto en tanques y se añaden levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica. El 60% del vino se fermenta en tanques de acero inoxidable y el otro 40% en barricas de roble francés.
Guarda: El 40% del vino permanece en barricas de roble francés en contacto con las lías durante 6 meses. Además, se realiza un 10% de fermentación maloláctica.
Notas de Cata:
Color: Amarillo dorado claro.
Aromas: Miel fresca, mineral, fruta madura, flores blancas y notas ahumadas.
Sabor: Carácter salino y fresco con fruta mineral madura.
Maridaje:
Sugerencias de maridaje:
Mariscos como camarones, vieiras y cangrejo
Pescado rico en grasa como atún o salmón
Temperatura de Servicio:
Se recomienda servir a 53°F (12°C) para apreciar plenamente sus características.
Resumen:
Disfruta de Origen Chardonnay Gran Reserva 2018, un vino que combina la frescura costera con la complejidad de un terroir único en el Valle de San Antonio. Con sus aromas a miel fresca, frutas maduras y notas ahumadas, y su sabor salino y fresco, este Chardonnay es perfecto para maridar con mariscos y pescados grasos, ofreciendo una experiencia vinícola sofisticada y memorable.
El Origen Chardonnay Gran Reserva 2018 de la marca Chocalán es un vino chileno elaborado con uvas 100% Chardonnay, proveniente del Valle de San Antonio, a solo 5 km del Océano Pacífico. Este vino destaca por su complejidad y frescura, resultado de un terroir único y un meticuloso proceso de vinificación.
Características del Producto:
Nombre: Origen Chardonnay Gran Reserva 2018
Marca: Chocalán
Variedad de Uva: 100% Chardonnay
Origen: Valle de San Antonio, Chile
Alcohol: 13,5% vol.
Acidez Total (H2SO4): 4,5 g/l
pH: 3,14
Azúcar Residual: 2,0 g/l
Viñedos:
Ubicación: Sector Malvilla, Valle de San Antonio
Suelo: Terraza marina con arcilla y depósitos de fósiles marinos en descomposición llamadas Coquinas, que aportan un origen calcáreo a los suelos.
Clima: Costero frío, con neblinas matinales y vientos costeros. Temperaturas máximas promedio de 21°C y mínimas de 12°C.
Vinificación:
Cosecha: Realizada a mano en la segunda semana de abril.
Fermentación: Las uvas se prensan y permanecen en contacto con la piel durante 8 horas a temperatura fría. Posteriormente, se realiza una maceración de las lías de mosto en tanques y se añaden levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica. El 60% del vino se fermenta en tanques de acero inoxidable y el otro 40% en barricas de roble francés.
Guarda: El 40% del vino permanece en barricas de roble francés en contacto con las lías durante 6 meses. Además, se realiza un 10% de fermentación maloláctica.
Notas de Cata:
Color: Amarillo dorado claro.
Aromas: Miel fresca, mineral, fruta madura, flores blancas y notas ahumadas.
Sabor: Carácter salino y fresco con fruta mineral madura.
Maridaje:
Sugerencias de maridaje:
Mariscos como camarones, vieiras y cangrejo
Pescado rico en grasa como atún o salmón
Temperatura de Servicio:
Se recomienda servir a 53°F (12°C) para apreciar plenamente sus características.
Resumen:
Disfruta de Origen Chardonnay Gran Reserva 2018, un vino que combina la frescura costera con la complejidad de un terroir único en el Valle de San Antonio. Con sus aromas a miel fresca, frutas maduras y notas ahumadas, y su sabor salino y fresco, este Chardonnay es perfecto para maridar con mariscos y pescados grasos, ofreciendo una experiencia vinícola sofisticada y memorable.
Origen Chardonnay Gran Reserva 2018 destaca por su elegancia y profundidad de sabor, con notas de frutas tropicales y un toque cremoso. Es el acompañante perfecto para platos de pescado o pollo.