La grappa es un destilado de orujo que se elabora en Italia desde hace siglos. Se obtiene a partir de las pieles, las semillas y los tallos de las uvas que se utilizan para hacer vino. La grappa italiana tiene un sabor fuerte y seco, y se suele tomar como digestivo después de las comidas. Detalles sobre la grappa: Origen e Historia: Antigüedad y Alquimia: La historia de la grappa se remonta a la antigüedad y está conectada al mundo de las preparaciones médicas y la alquimia. Se atribuye al médico paduano Michele Savonarola la invención del proceso de destilación, que describió en un tratado de 1400 llamado "De Conficienda Aqua Vitae" mientras buscaba una cura para los trastornos. Antiguo Producto: Algunas versiones sugieren que la grappa es un producto antiquísimo que llegó del oriente en el siglo XII, mientras que otras afirman que ya era conocida en el año 1000. Características: Sabor: La grappa italiana es conocida por su sabor fuerte y seco, lo que la hace ideal como digestivo. Producción: Se produce a partir de los subproductos de la vinificación, como las pieles, las semillas y los tallos de las uvas. Destilación: Su proceso de destilación garantiza una alta concentración alcohólica. Consumo y Tradición: Digestivo: La grappa se disfruta principalmente como un licor después de las comidas. Se sirve en pequeñas cantidades en copas especiales. Tradición Italiana: En Italia, la grappa es apreciada como una excelencia del Made in Italy y forma parte de la tradición culinaria y cultural. La grappa es una expresión auténtica de la tradición italiana, un destilado que ha perdurado a lo largo de los siglos, manteniendo su lugar como un digestivo apreciado y una muestra de la rica herencia vinícola del país.